La pruna és el fruit de la prunera, arbre de la família de les Rosàcies que arriba als 5 metres d’altura. aquesta família inclou més de 2.000 espècies de plantes herbàcies, arbustos i arbres distribuïts per les regions temperades de tot el món.
Les principals fruites europees, a més del roser, pertanyen a aquesta gran família. Es presenta en una àmplia gamma de mides, formes, colors i sabors que depenen de la varietat.
Varietats
Calibre gruixut, fruit arrodonit lleugerament aplatat. Pell de color groc fosc i sensible al frec. Polpa groga i molt dolça quan està madura.
Calibre de gruixut a molt gruixut. Forma arrodonida aplatada, pell de color violaci i polpa groga.
Calibre de mitjà a gran, fruit oblong i color de pell negre vermellós. Polpa groga àmbar, consistent i crocant, dolça i de bona conservació.
Fruit de calibre gruixut a molt gruixut. Pell de color verd groguenc, molt sensible al frec. Polpa color groc àmbar. Molt dolça quan està madura.
Calibre gruixut, fruit oblong, pell de color groc amb lleugeres tonalitats rosades quan madura. Polpa groga àmbar. Molt dolça.
Calibre de mitjà a gruixut, fruit oblong, pell de color vermell violaci, polpa groga, crocant i dolça.
Calibre petit, mitjà, rodó, pell de color negre i polpa groga clar. Dolç quan madura.
Calibre mitjà, fruit rodó, pell de color negre, polpa de color rosat a vermell segons va madurant. Qualitat gustativa bona i dolça.
Calibre de gruixut a molt gruixut, fruit oblong, pell de color groc i molt sensible al frec. Polpa groga, crocant i molt dolça.
Calibre de gran a molt gran, arrodonit i aplatat. Pell de color negre violaci, polpa groga, crocant i dolça.
Calibre de mitjà a gran, fruit rodó i pell de color negre. Polpa groga, consistent i crocant, dolça i de bona conservació.
Calibre de gruixut a molt gruixut, rodó aplatat. Color de pell negre i polpa de rosada a vermella quan madura. Molt dolça.
Propietats nutritives
Composició per 100 grams
Calories (KCAL) - 45
Hidrats de carboni (G) - 11
Fibra (G) - 2,1
Potassi (MG) - 3
Magnesi (MG) - 8
Calci (MG) - 14
Provitamina A (MCG) - 21
Vitamina C (MG) - 3
Vitamina E (MG) - 0,7
Calendari
