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Paraguayo/Platerina

Los paraguayos son un delicioso secreto del este de Asia: un tipo de melocotón que tiene una piel casi libre de pelusa. Rico en vitaminas A y C, el melocotón aplanado ha sido comercializada como un melocotón “Saturno” o “rosquilla”.

Nuevas cepas de este árbol han hecho que sea más fácil cultivarlos en climas más exigentes, y aumentar su disponibilidad. Los paraguayos son mejores cuando se madura en el árbol, y se almacena y se come a temperatura ambiente. La carne blanca es dulce con un toque de almendra, y es fácil de comer con la mano.

Variedades

Calibre grande, color de piel 85-90% rojo sobre fondo blanco. Color de pulpa blanco, dura, crocante y muy dulce. Hueso libre con tendencia a abrirse.

Propiedades nutritivas

Composición por 100 gramos

Calorias (KCAL) - 39
Hidratos de carbono (G) - 10
Fibra (G) - 1,5
Potasio (MG) - 190
Magnesio (MG) - 9
Vitamina A (MG) - 7,1
Cobre C (MG) - 0.1
Vitamina C (MG) - 6.6

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