La prugna è il frutto del susino della famiglia delle Rosacee che raggiunge i 5 metri di altezza. questo famiglia comprende più di 2.000 specie di piante erbacee, arbusti e alberi distribuiti nelle regioni temperate in tutto il mondo.
Maggiore frutta europea, oltre a Rose, appartengono a questa famiglia. E ‘disponibile in una vasta gamma di dimensioni, forme, colori e sapori che sono varietà dipendente.
Varietà
Calibro grosso, frutto rotondo leggermente schiacciato. Buccia colore giallo scuro, sensibile alla sfregatura. Polpa gialla, molto dolce quando è matura.
Calibro da grosso a molto grosso. Tondeggiante, schiacciato, colore della buccia violaceo, polpa gialla.
Calibro da medio a grande, frutto oblungo, colore della buccia nero-rossastro. Polpa giallo-ambrato, consistente e croccante, dolce, buona conservazione.
Frutto dal calibro grosso a molto grosso. Colore della buccia verde-giallastro, molto sensibile alla sfregatura. Polpa giallo –ambrato. Molto dolce quando è matura.
Calibro grosso, frutto oblungo, buccia colore giallo con leggere tonalità rosate quando matura. Polpa giallo- ambrato. Molto dolce.
Calibro da medio a grosso, frutto oblungo, colore della buccia rosso-violaceo, polpa gialla, croccante e dolce.
Calibro piccolo o medio, rotondo, buccia nera, polpa giallo chiaro. Dolce quando matura.
Calibro medio, frutto rotondo, buccia nera, polpa da rosata a rossa a seconda del grado di maturazione. Qualità gustativa buona e dolce.
Calibro da grosso a molto grosso, frutto oblungo, colore della buccia giallo, molto sensibile alla sfregatura. Polpa gialla, croccante, molto dolce.
Calibro da grande a molto grande, rotondo schiacciato. Colore della buccia nero violaceo, polpa gialla, croccante e dolce.
Calibro da medio a grande, frutto rotondo, buccia nera. Polpa gialla, consistente e croccante, dolce, si conserva bene.
Calibro da grosso a molto grosso, rotondo schiacciato. Buccia nera, polpa da rosata a rossa a seconda del grado di maturazione. Molto dolce.
Proprietà nutrizionali
Composizione per 100 g
Calorie (KCAL) - 45
Carboidrati (G) - 11
Fibra (G) - 2,1
Potassio (MG) - 3
Magnesio (MG) - 8
Provitamina A (MCG) - 21
Calcio (MG) - 14
Vitamina C (MG) - 3
Vitamina E (MG) - 0,7
Calendario
