Bergapfelplantagen in Katalonien, eine Realität

Das Bergobstanbauprojekt in Katalonien begann 2009, als IRTA (Institut für Agrarlebensmittelforschung und -technologie) und ADRR (Verein zur Entwicklung der romanischen Ribagorça) das erste Kooperationsabkommen unterzeichneten. und später mit der IRTA und dem Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht, Fischerei und Ernährung der katalanischen Regierung weitergearbeitet.

Dies war eine wegweisende Initiative, da es keine Hinweise auf diese Obstbaumplantagen in Berggebieten in der Nähe von 1.000 m Höhe gab. Dieser Schritt vorwärts ermöglichte es, die klimatischen Eigenschaften, das Potenzial und die Eignung der Berggebiete für diese Art von Kulturpflanzen zu bestimmen und das gesamte generierte Wissen in die Branche einzubringen und zu übertragen.

Im Jahr 2018 wurden in den katalanischen Pyrenäen mehr als 70 ha kommerzielle Apfelplantagen gepflanzt. Diese Obstgärten folgen zwei Nutzungsmodellen: Das erste entspricht konsolidierten Unternehmen, die in der fruchtbaren Zone von Lleida historisch Äpfel angebaut haben, und sie wollten seine Produktion diversifizieren, um ihre Nacherntestrukturen zu optimieren. In diesem Modell haben Unternehmen bereits ihre Marken und ihre eigenen Handelskreise für den Inlands- und den Exportmarkt. Das zweite Modell entspricht dem von Kleinbauern, die normalerweise keine Erfahrung im Gartenbau haben oder fast altruistisch an die letzten Landwirte in den verschiedenen Berggebieten abgetreten sind, in denen Viehzucht seit jeher eine traditionelle Tätigkeit ist, die mit dem Gebiet verbunden ist, aber deutlich rückläufig ist ;; je ausgeprägter, desto mehr Einfluss hatte der Tourismus.

In diesem Fall handelt es sich um kleine Obstgärten in der Nähe von Dörfern, die im Allgemeinen bei optimalen Bodenbedingungen und einer guten Eignung für die Apfelproduktion gut zugänglich sind. Die Eigentümer sind in der Produktion als Teilzeitbeschäftigung, als ergänzende Tätigkeit und Einkommen tätig, ähnlich dem in Südtirol oder im Trentino in Norditalien vorherrschenden Modell. Aufgrund der geringeren Abmessungen dieser Obstgärten und der Nichtverbindung mit bereits bestehenden kommerziellen Kanälen konzentriert sich diese Art der Produktion auf lokale Märkte, die in der Lage sind, diese Art der Produktion in Bezug auf Qualität, Nähe und Verbundenheit mit dem Gebiet und seinen Gebieten zu bewerten wirtschaftliche Entwicklung.

Die Produktionstechnologie der verschiedenen Obstgärten ist im Hinblick auf ihre Design- und Ausbildungsanlagen ähnlich. Es entspricht intensiven Obstgärten mit zwergartigen Wurzelstöcken, Mittelachsensystemen und Pflanzdichten von 2.000 bis 3.000 Bäumen pro Hektar in Baumabständen von 3,4 bis 4 m zwischen den Linien und 0,8 bis 1,2 m zwischen den Bäumen. Bewässerung und Düngung erfolgen mit hoher Frequenz, mit automatisierten Bewässerungsüberwachungssystemen. In den meisten Obstgärten gibt es eine Sprinklerbewässerung und alle haben Hagelschutznetze.

Aus den Ergebnissen der experimentellen Aktivitäten im Rahmen des Bergobstanbauprogramms sind einige einschränkende Faktoren zu berücksichtigen:

• Es gibt eine geringe Landverfügbarkeit, die für den Anbau von Apfelbäumen geeignet ist, mit kleineren Parzellen, die weniger für die Mechanisierung geeignet und schwieriger zugänglich sind.
• Geringere Verfügbarkeit von Bewässerungswasser.
• Das Risiko von Frühlingsfrösten steigt in Bezug auf das, was normalerweise in den einfachen Flächen wie Lleida geschieht. Auch bei Spätsorten ist die Gefahr von Herbstfrösten höher, was deren Pflanzung einschränkt.
• Höheres Hagelrisiko, in Gebieten über 500 m Höhe zu 100%, obwohl es in der Regel kleiner ist.
• Die Vegetationsperiode wird linear mit der Höhe reduziert, was eine Einschränkung für spätere Ernte in Höhen über 1.100 m darstellt. Die Fruchtgröße ist bei den Sorten der Gala-Gruppe tendenziell kleiner, je höher die Höhe, desto höher die Inzidenz.
• Höhere Produktionskosten.
• Mangel an erfahrenen Züchtern.

Als günstige Qualitäten können wir Folgendes betrachten:

• Gebiete mit sehr geringer Ernte. Daher geringere Inzidenz von Schädlingen und Krankheiten in Bezug auf traditionelle und überfüllte Anbauflächen.
• Höhere Leichtigkeit für die integrierte und biologische Produktion, insbesondere bei schorfresistenten Sorten, bei denen die Anzahl der Behandlungen tendenziell geringer ist.
• Die Blüte- und Erntedaten verzögern sich zwischen 3 und 4 Wochen im Vergleich zu dem, was im Obstanbaugebiet von Lleida beobachtet wird, was indirekt die Fruchtfarbe verbessert.
• Größere Fruchtansätze in Bezug auf die Ebene, daher müssen die Ausdünnungsstrategien stärker sein, insbesondere bei Sorten mit begrenzterer Fruchtgröße wie „Gala“.
• Umweltbedingungen, insbesondere Temperaturen, wirken sich nicht nur auf die Fruchtfarbe aus, sondern verbessern auch die Fruchtqualität wie Textur, Saftigkeit und Knusprigkeit.
• Die Reifung ist langsamer und mit einem breiteren Erntefenster.
• Zuckergehalt und Säuregehalt sind höher.
• Im gleichen Reifungszustand steigt die Festigkeit bei allen Sorten um etwa 1 kg, mit Ausnahme der späten Sorten wie „Fuji“.
• Die Erträge ähnelt denjenigen, die in den Grundgebieten erzielt werden.
• Geringerer Wasserfußabdruck aufgrund niedrigerer Evapotranspiration.

Die bergige Orographie, die die Wetterbedingungen verändert, impliziert eine höhere Luftfeuchtigkeit, niedrigere Temperaturen und letztendlich weniger stressige Bedingungen für die Bäume. Die erzielten Ergebnisse lassen darauf schließen, dass die Herstellung von Apfel in großer Höhe aufgrund seiner unterschiedlichen Qualitätsmerkmale eine praktikable Alternative und eine interessante Ergänzung zu traditionellen Obstanbaugebieten darstellt. Jedoch; Ihre Nachhaltigkeit wird davon abhängen, ob es in der Lage ist, eine effiziente Handelsstruktur zu implementieren, die einen Mehrwert für diese Art der Produktion darstellt, der im Vergleich zu den Flächen höhere Kosten verursacht. All diese positiven Aspekte werden noch deutlicher bei Berg- und Bioproduktionen, die auf lokale Märkte ausgerichtet sind. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Bergapfelplantagen nicht weniger bedeutende Risiken aufweisen, aber im Gegenzug ein differenziertes Produkt bieten, das von dem abweicht, was in unserem Land sehr mangelhaft ist.