{"id":10105,"date":"2020-02-05T12:00:34","date_gmt":"2020-02-05T11:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grupocatala.com\/?p=10105"},"modified":"2021-02-18T11:49:53","modified_gmt":"2021-02-18T10:49:53","slug":"grupo-catala-si-unisce-al-consorzio-kiwi-passion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grupocatala.com\/it\/grupo-catala-si-unisce-al-consorzio-kiwi-passion\/","title":{"rendered":"Grupo Catal\u00e0 si unisce al consorzio Kiwi Passion"},"content":{"rendered":"<h2>Il consorzio Kiwi Passion nasce in Italia con un obiettivo chiaro: soddisfare il consumatore<\/h2>\n<p>Secondo lo statuto, il neo fondato Consorzio Kiwi Passion (KP) mira a lanciare, sviluppare, tutelare, promuovere e vendere variet\u00e0 speciali di kiwi.<\/p>\n<p>Il consorzio nasce dall&#8217;iniziativa e dall&#8217;accordo tra CamFruit, rappresentato da Claudio Dal Pane, licenziatario per una variet\u00e0 di kiwi rossi di Enza Fruit, e FruitsWorldWide sas, licenziatario per l&#8217;Europa di altre due variet\u00e0 di propriet\u00e0 di Enza Fruit-NZ.<\/p>\n<p>La gamma varietale attualmente \u00e8 composta da due kiwi a polpa gialla \/ rossa (uno derivato direttamente dall&#8217;altro) e da una variet\u00e0 a polpa gialla. Tuttavia, il consorzio ha allo studio altre selezioni, giallo, rosso e verde, che possono essere aggiunte se dimostrano di soddisfare i requisiti minimi.<\/p>\n<p>Con le due variet\u00e0 di kiwi rossi, si prevede di coprire un calendario in Europa che va dalla fine di settembre alla fine di marzo. La variet\u00e0 a polpa gialla viene raccolta alla fine di ottobre e viene commercializzata fino alla fine della primavera.<\/p>\n<p>I principali criteri di selezione che il Consorzio ha adottato e che sono pienamente soddisfatti dalle variet\u00e0 attualmente approvate sono, in ordine di importanza:<\/p>\n<ul>\n<li>ottima esperienza di gusto per il consumatore finale;<\/li>\n<li>validit\u00e0 commerciale (durata di conservazione, capacit\u00e0 di manipolazione e trasporto);<\/li>\n<li>validit\u00e0 agronomica (fertilit\u00e0, produttivit\u00e0, resistenza alle condizioni avverse).<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&#8217;aspetto pi\u00f9 importante per il consorzio \u00e8 l&#8217;esperienza del consumatore finale, perch\u00e9 tutte le parti del settore riportano i limiti del kiwi Hayward verde tradizionale, poich\u00e9 \u00e8 estremamente difficile, con questa variet\u00e0, fornire al consumatore un prodotto con la adeguato grado di maturit\u00e0 al momento del consumo. Inoltre, la breve finestra di consumo di questa variet\u00e0 \u00e8 un grosso ostacolo alla crescita della domanda.<\/p>\n<p>Le nuove variet\u00e0 che il consorzio Kiwi Passion intende diffondere e commercializzare sono caratterizzate da:<\/p>\n<ul>\n<li>sostanza secca almeno il 20% in pi\u00f9 rispetto a Hayward;<\/li>\n<li>zuccheri solubili superiori del 20-30% rispetto a Hayward;<\/li>\n<li>finestra di consumo ottimale notevolmente pi\u00f9 ampia di quella di Hayward.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il progetto \u00e8 gi\u00e0 partito su scala europea, poich\u00e9, tra i circa 15 membri attuali, ci sono produttori di frutta spagnoli, francesi, italiani e greci molto importanti nel settore della frutta. Il prossimo passo \u00e8 esplorare nuovi campi di coltivazione in Marocco e Turchia attraverso campi di prova.<\/p>\n<p>Infatti il \u200b\u200bbassissimo fabbisogno di ore di abbattimento di tutte le variet\u00e0 offre, da un lato, la possibilit\u00e0 di coltivare kiwi verdi in zone climatiche fino ad ora \u201cproibite\u201d. D&#8217;altra parte, la necessit\u00e0 di coltivare variet\u00e0 a polpa rossa sotto copertura permanente aumenta la possibilit\u00e0 di estendere la loro produzione anche in zone relativamente fredde come la Francia e il nord Italia.<\/p>\n<p>Oltre ai produttori, il consorzio ha gi\u00e0 due importanti partner commerciali, Del Monte Italia e Greenyard Italia, che fin dall&#8217;inizio hanno creduto fermamente nel progetto. Collaboreranno sia alla divulgazione del raccolto tra produttori esperti che alla commercializzazione e distribuzione del prodotto in tutta Europa.<\/p>\n<p>Nel frattempo, nella ricerca di produttori nell&#8217;emisfero sud, sono gi\u00e0 stati avviati promettenti contatti in Per\u00f9, Cile, Argentina e Sud Africa.<\/p>\n<p>Attualmente il consorzio conta circa un centinaio di ettari coltivati, parte dei quali gi\u00e0 in produzione. Entro il 2020 sono previsti 150 ettari in pi\u00f9, con l&#8217;obiettivo di raggiungere un totale di 500 ettari entro il 2022.<\/p>\n<p>Il consorzio si occuper\u00e0 esclusivamente della tutela delle proprie variet\u00e0. In effetti, ci sono gi\u00e0 stati alcuni casi di contraffazione, contro i quali \u00e8 stata intrapresa un&#8217;azione.<\/p>\n<p>Inoltre, a tutti i membri verr\u00e0 fornito un protocollo di coltura adattato alle caratteristiche edafoclimatiche specifiche delle diverse aree di coltivazione. Sar\u00e0 inoltre offerta un&#8217;assistenza tecnica di base, finalizzata al raggiungimento di costanti standard di eccellenza.<\/p>\n<p>Il consorzio sar\u00e0 esclusivamente responsabile della commercializzazione del prodotto, in stretto contatto e in piena collaborazione sia con gli imballatori autorizzati che con le due importanti societ\u00e0 di commercializzazione sopra citate.<\/p>\n<p>Il consorzio \u00e8 presente come ospite a Fruit Logistica presso lo stand Del Monte (padiglione 27 &#8211; stand D 20). E &#8216;inoltre rappresentato da 2 dei 15 soci produttori-confezionatori presso i rispettivi stand: Agrilepidio (padiglione 2.2 &#8211; stand C07) ed Eden Fruit (padiglione 2.2 &#8211; stand C06), dove \u00e8 possibile ottenere informazioni sul consorzio.<\/p>\n<p>Il debutto e la presentazione ufficiale avverranno nella prossima edizione di Macfrut (dal 5 al 7 maggio 2020).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il consorzio Kiwi Passion nasce in Italia con un obiettivo chiaro: soddisfare il consumatore Secondo lo statuto, il neo fondato Consorzio Kiwi Passion (KP) mira a lanciare, sviluppare, tutelare, promuovere &#8230; <a title=\"Grupo Catal\u00e0 si unisce al consorzio Kiwi Passion\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.grupocatala.com\/it\/grupo-catala-si-unisce-al-consorzio-kiwi-passion\/\" aria-label=\"Per saperne di pi\u00f9 su Grupo Catal\u00e0 si unisce al consorzio Kiwi Passion\">Leggi 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