RESUM DEL PROJECTE Cooperació per a la innovació: Grups Operatius

"Noves estratègies naturals per reduir les fisiopaties de postcollita en fruita de llavor"

Un dels problemes més importants del sector de la fruticultura, ha estat a la conservació en cambra frigorífica d'algunes varietats de pera i poma susceptibles als problemes d'escaldat superficial. La principal conseqüència de l'escaldat és el deteriorament de l'aparença i el valor de mercat de la fruita, de manera que la fruita únicament passa a considerar-se apta per ser utilitzada en processos industrials.

Per això, es proposa una col·laboració amb una gran empresa del sector fructícola (COOPERATIVA DE SANT DOMENECH), i una de les principals empreses de producció de producte ecològics i sense residus pel control de malalties (ALTINCO), acompanyats del IRTA i el DBA (Universitat de Lleida), per poder estudiar una estratègia conjunta a camp i a postcollita per millorar els paràmetres que més poden influir en l’escaldat, amb la utilització de productes naturals.

L’objectiu del projecte és avaluar diferents condicions de maneig en camp i en postcollita, amb productes naturals, per tal de reduir la incidència de problemes associats a la conservació en fred com és l’escaldat superficial.

Objectius tècnics específics:
1.- Determinar l’aplicació d’un producte natural per augmentar l’absorció en fruit de macro i micró elements i avaluar la seva influència en els paràmetres de qualitat de la fruita i la seva predisposició a l’aparició de fisiopaties.
2.- Estudiar diferents tractaments naturals per la seva aplicació en post-collita per fruita de llavor.
3.- Realitzar un seguiment del procés d’escaldat d’aquesta fruita durant la seva conservació en atmosfera controlada mitjançat l’estudi de l’α-farnesè, els triens conjugats o l’etilè.
4.- Avaluació de l’eficàcia del maneig a camp i en postcollita sobre l’escaldat del fruit i la seva qualitat.
5.- Realitzar un pla de divulgació per fer arribar al sector els resultats obtinguts en el projecte pilot.

Amb el finançament de:

Projecte finançat a través de la Mesura 16.01.01 (Cooperació per a la innovació) a través del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020.

Ordre ARP/258/2015, de 17 d'agost, per la qual s'aproven les bases reguladores dels ajuts a la cooperació per a la innovació a través del foment de la creació de grups operatius de l'Associació Europea per a la Innovació en matèria de productivitat i sostenibilitat agrícoles i la realització de projectes pilot innovadors per part d'aquests grups, i es convoquen els corresponents a 2015.


RESUM DEL PROJECTE D'I + D D'EXPLOTACIONS AGRÀRIES
ELS MASOS S.L.

(PROJECTE QUE HA REBUT EL SUPORT FINANCER DE CDTI MITJANÇANT FONS FEDER DE LA UNIÓ EUROPEA: Programa Operatiu de Creixement Intel·ligent 2014-2020).

L'estratègia de l'empresa es basa en rendibilitzar al màxim les explotacions fructícoles, atenent les necessitats del mercat, amb l'objectiu de garantir la qualitat i la seguretat alimentària de la fruita, mitjançant la millora i el control de tots els processos duts a terme en el desenvolupament de l'activitat.

El maneig postcollita de la fruita es veu limitat pel seu ràpid deteriorament, a causa de canvis induïts per la seva activitat respiratòria, metabòlica i enzimàtica, a més del generat per una àmplia gamma de microorganismes alterants i patògens. Les podridures causades per les floridures i la presència de microorganismes patògens en la fruita resulta un problema per al sector, generant elevades pèrdues econòmiques i dificultant el possible comerç regional, nacional i internacional de la fruita. Per tant, es fa necessari buscar noves alternatives eficaces, segures i respectuoses amb el medi ambient que aconsegueixin allargar la conservació de les fruites.

Molts són els estudis que afirmen que la conservació de la fruita és conseqüència de la interacció entre factors productius, factors de tecnològics de conservació i factors genètics. Entre aquestes propietats innates del material vegetal estan les característiques composicionals de la fruita, la qual determinarà la seva idoneïtat per suportar períodes més o menys llargs de conservació. Aquesta composició química dependrà dels plans de fertilització que se segueixin en camp i del comportament en postcollita. En aquest projecte es pretén establir una relació entre aquests factors, tant en la producció de fruita, com en la seva posterior conservació, que afecten la vida útil de cada espècie o varietat de fruita, per poder prolongar la seva conservació.

L'objectiu principal del projecte és prolongar el temps de conservació de la fruita d'os (préssec, nectarina, paraguaià i albercoc) mitjançant: estratègies de producció sostenible en camp que permetin obtenir una fruita en el seu òptim de maduresa i l'aplicació de tècniques de conservació que permetin prevenir l'aparició de patògens en postcollita.

D'aquest objectiu general es deriven una sèrie d'objectius tècnics específics:
1.- Determinar els requeriments nutricionals de nitrogen dels fruiters d'os, i la seva influència en la vida útil, obtenint una fruita de qualitat.
2.- Caracteritzar l'ús de l'ozó gas a baixa temperatura com a agent de control de patògens en postcollita i el seu efecte en la posterior conservació de la fruita en atmosfera controlada.
3.- Determinar un model predictiu que ens permeti establir el temps de conservació de la fruita d'os mitjançant la relació de les variables de producció i de tècniques de post-collita


RESUM DEL PROJECTE D'I + D DE L'EMPRESA

(PROJECTE QUE HA REBUT EL SUPORT FINANCER DE CDTI MITJANÇANT FONS FEDER DE LA UNIÓ EUROPEA: Programa Operatiu de Creixement Intel·ligent 2014-2020).

En l'actualitat, els consumidors demanen fruita de màxima qualitat, que tingui un contingut elevat de compostos nutricionals i amb efectes favorables per a la salut.

EL ESCOBAR, S.C.L, pretén satisfer la demanda del consumidor, que requereix una fruita sana i de qualitat; l'empresa està fent una aposta per estudiar tècniques que li permetin obtenir una fruita de màxima qualitat, que tingui un contingut elevat de compostos nutricionals i amb efectes favorables per a la salut, Entre aquests compostos, cal destacar la presència en fruites de vitamines, fibra i polifenols (Toselli et al., 2010) que poden exercir una activitat antioxidant, ja sigui en solitari o bé de forma sinèrgica.

Per això ha decidit dur a terme el projecte titulat "MILLORA DE LA CAPACITAT ANTIOXIDANT DE LA FRUITA PER MITJÀ FERTILIZANTES LÍQUIDS BASATS EN SALES ORGÀNIQUES DE POTASSI" "KANTIOX".

L'objectiu principal del projecte és millorar la durabilitat i la capacitat antioxidant de la fruita mitjançant una aplicació més eficient de potassi.

Objectius tècnics específics del projecte:
1.- Obtenir una major durabilitat i qualitat de la fruita mitjançant la determinació d'un maneig eficient de l'aplicació de potassi a la planta
2.- Avaluar l'absorció de potassi en el full mitjançant anàlisi foliar.
3.- Estudiar les alteracions en el perfil de polifenols solubles en fruita, degudes al nou fertilitzant.
4.- Estudiar la influència dels abonats a la vida útil dels fruits


RESUM DEL PROJECTE D'I + D DE L'EMPRESA

(PROJECTE QUE HA REBUT EL SUPORT FINANCER DE CDTI MITJANÇANT FONS FEDER DE LA UNIÓ EUROPEA: Programa Operatiu de Creixement Intel·ligent 2014-2020).

En els últims anys, la prunera japonès ha assolit una gran importància a Espanya i, especialment, a Extremadura. Una de les principals característiques d'aquest cultiu és la incompatibilitat floral que presenten pràcticament totes les varietats, de manera que necessiten pol·linització creuada amb pol·len d'altres varietats per produir fruit. Així mateix, perquè tingui lloc la pol·linització cal que el moment de floració de les varietats compatibles coincideixi. Per tant, el principal problema que presenten les plantacions de prunera japonès és la manca de sincronització de la floració entre varietats compatibles, el que afecta de forma negativa al rendiment del cultiu.

EL ESCOBAR, S.C.L, pretén trobar solució a les oscil·lacions de producció de les pruneres implementant tècniques agronòmiques en les seves plantacions que millorin la pol·linització i el quallat, mitjançant la sincronització de la floració de les diferents varietats.

Per això ha decidit dur a terme el projecte titulat "INFLUÈNCIA DE Bioestimulants A LA POL·LINITZACIÓ I QUALLAT, VIA SINCRONITZACIÓ FLORAL, EN CIRUELO JAPONÈS".

L'objectiu principal del projecte és determinar les pràctiques culturals del cultiu de prunera japonès que permetin estimular la sortida del repòs hivernal i, per tant, sincronitzar la floració de les diferents varietats de pruna, de manera que s'optimitzi la pol·linització i quallat dels fruits , conservant la seva màxima qualitat.

Objectius tècnics específics del projecte:
1.- Conèixer els efectes de l'aplicació de compostos Bioactivadors a la sortida del repòs i la floració de tres varietats de prunera japonesa
2.- Avaluar l'efecte dels tractaments en el quallat dels fruits
3.- Determinar la influència dels tractaments en el rendiment i qualitat de la pruna


RESUMEN DEL PROYECTO DE I+D DE LA EMPRESA

(PROJECTE QUE HA REBUT EL SUPORT FINANCER DE CDTI MITJANÇANT FONS FEDER DE LA UNIÓ EUROPEA: Programa Operatiu Feder de R + D + I 2007-2013).

L'exportació de fruites d'os a tercers països, s'ha anat diversificant, i actualment, destaca la demanda de destins més allunyats com Brasil, Sud-àfrica o alguns països asiàtics. L'enviament de fruita d'os, tant a grans distàncies com a destins europeus més pròxims, exigeix ​​que la conservació i l'estat sanitari dels fruits es mantingui durant un període (shelf-life) més prolongat, complint d'aquesta manera amb les expectatives de els clients dins de la cadena de valor.

El principal problema per a la seva comercialització, són les pèrdues produïdes per les podridures en postcollita.

EL ESCOBAR, SCL, pretén estudiar diferents tècniques de protecció de patògens en fruita d'os, per substituir l'aplicació de productes fitosanitaris per compostos biomoleculars de la pròpia planta, amb l'objectiu d'augmentar la conservació i, en conseqüència, el shelf-life de la fruita, amb un mètode biològic i sostenible.

Per això ha decidit dur a terme el projecte titulat "BIOSHELF-LIFE: TÈCNICA DE PROTECCIÓ BIOMOLECULAR EN CONSERVACIÓ DE FRUITA".

El objetivo principal del proyecto es desarrollar una técnica de protección biomolecular que permita aumentar la vida útil de la fruta de hueso.L'objectiu principal del projecte és desenvolupar una tècnica de protecció biomolecular que permeti augmentar la vida útil de la fruita d'os

Objectius tècnics específics del projecte:
1. Estudiar l'activació de mecanismes de defensa de la planta i l'increment de compostos bioactius, mitjançant l'estrès hídric
2. Obtenir polifenols amb capacitat antimicrobiana, a partir de la lignina de subproductes de biomassa del cultiu, i determinar les seves condicions d'aplicació per al control de patògens en camp de fruiters d'os
3. Obtenir extractes fenòlics i peptídics amb capacitat antimicrobiana a partir dels subproductes destríos de la fruita de la pròpia indústria, avaluant les millors condicions d'aplicació en postcollita en les varietats de fruites seleccionades
4. Determinar les condicions òptimes d'envasament en atmosferes modificades i controlades, mitjançant l'ús de tecnologies avançades per a les varietats de fruites seleccionades
5. Selecció i aplicació de microorganismes antagonistes enfront de la flora patògena de la fruita i determinació de les millors condicions d'aplicació en pre i postcollita de les varietats de fruites seleccionades
6. Aplicar els millors tractaments prèviament seleccionats de manera individual o combinada tant en pre com en postcollita, tenint en compte les condicions de producció de les varietats de fruites seleccionades per la indústria