Paraguayo / Platerina

Els paraguaians són un deliciós secret de l'est d'Àsia: un tipus de préssec que té una pell gairebé lliure de borrissol. Ric en vitamines A i C, el préssec aplanat ha estat comercialitzada com un préssec "Saturn" o "rosquilla". Noves soques d'aquest arbre han fet que sigui més fàcil conrear en climes més exigents, i augmentar la seva disponibilitat. Els paraguaians són millors quan es madura a l'arbre, i s'emmagatzema i es menja a temperatura ambient. La carn blanca és dolç amb un toc d'ametlla, i és fàcil de menjar amb la mà.

Varietats

Propietats nutritives

Composició per 100 grams
Calories (Kcal) 39
Hidrats de carboni (g) 10
Fibra (g) 1,5
Potassi (mg) 190
Magnesi (mg) 9
Vitamina A (mg) 7,1
Vitamina C (mg) 6,6
Cobre (mg) 0,1